Καπνιστής τροφίμων - 113 L - 6 σχάρες - Royal Catering

Χαρίστε στους καλεσμένους σας ένα υπέροχο, καπνιστό άρωμα. Μαγειρέψτε τυρί, λουκάνικα, πουλερικά, κυνήγι, ψάρια και πολλά άλλα στον καπνιστή τροφίμων της Royal Catering. Χάρη στη χωρητικότητά του 113 l, ο στιβαρός φούρνος είναι ιδανικός για επαγγελματική τροφοδοσία, είτε πρόκειται για εστιατόριο, πανδοχείο, ξενοδοχείο ή αγροτική διαμονή. Το ευέλικτο καπνιστήριο κρέατος είναι κατάλληλο για κρύο και ζεστό κάπνισμα. Μπορείτε επίσης να αποκτήσετε μια ευρεία γκάμα αξεσουάρ για αυτό το μοντέλο.

Καθ' όλη τη διάρκεια του καπνίσματος, ένα αναλογικό θερμόμετρο στο πλάι του περιβλήματος σας δείχνει τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του καπνιστή. Το εύρος θερμοκρασίας είναι 0 - 150. °C. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε πάντα να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος και να την αναπροσαρμόζετε εάν είναι απαραίτητο. Το εύρος θερμοκρασιών επιτρέπει την επεξεργασία των τροφίμων με ψυχρό κάπνισμα (έως 25 °C περίπου) και το μαγείρεμα με θερμό (25 - 50 °C) και θερμό κάπνισμα ( 50 - 85 °C). Μπορείτε να καπνίσετε και να μαγειρέψετε αξιόπιστα ψάρια, κυνήγι, παϊδάκια, κ.λπ. ή να βελτιώσετε τυρί, τόφου ή αυγά με λεπτό άρωμα καπνού. Η ελάχιστη θερμοκρασία εξαρτάται από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Η θερμοκρασία αναγράφεται σε βαθμούς Κελσίου. Η σύστασή μας: Αφήστε τα ψάρια να στεγνώσουν καλά πριν καπνίσετε. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αποκτήσει το καπνιστό προϊόν το χαρακτηριστικό χρυσοκάστανο χρώμα του καπνού.

Η στάχτη που παράγεται καταλήγει σε ένα δοχείο κάτω από το δοχείο πυράκτωσης. Το λίπος που στάζει συλλέγεται σε μια λεκάνη απορροής, ώστε να μπορείτε να απορρίπτετε τα υπολείμματα λίπους με λίγα απλά βήματα. Για να εξασφαλιστεί μια ασφαλής διαδικασία καπνίσματος που είναι εύκολη στη συντήρηση, ο καπνιστής είναι κατασκευασμένος από ανθεκτικό ανοξείδωτο ατσάλι. Το υλικό είναι ανθεκτικό στη διάβρωση και τη θερμοκρασία και καθαρίζεται εύκολα. Κλείστε την πόρτα του βαρελιού καπνίσματος με μεταλλικά κλιπ. Αυτό το κρατάει ασφαλώς κλειστό κατά τη διάρκεια του καπνίσματος.

Είτε πρόκειται για παστό χοιρινό φιλέτο με έντονη γεύση καπνού είτε για σολομό με μια λεπτή υποψία βοτάνων - με το κουτί καπνιστών Royal Catering, η μαγειρική σας φαντασία δεν έχει όρια. Ελπίζουμε να διασκεδάσετε πειραματιζόμενοι!